En spontanprovning så här en lördag i juli öppnade vi de här flaskorna.
Cuvee Florian 1996
Färg: Ljusgul, grumlig, lite vitt skum.
Doft: Lite muggig doft som påminner om jordkällare och lätt kryddig, men citrus och väldigt hög syra finns bakom allt det dammiga. Balanserad men fortfarande väldigt syrlig. Källar karaktären försvinner lite när den får lite luft.
Smak: Väldigt syrlig med massor av grape och citron, kryddig gräsig karaktär med lång syrlig eftersmak, balanserad men med väldigt hög syra. Det känns att ölen är 16år gammal men den går att lagra många år till.
Betyg: 10/10.
Cantillon Monk's Cafe 2008. Tack till Blafa för denna eftertraktade öl.
Färg: Ljusgul, grumlig, lite vitt skum.
Doft: Blommig, fruktig med mycket hög syra, väldigt balanserad, med tydliga toner av torkad frukt som aprikos och persika.
Smak: Otrolig balanserad och kanske det bästa jag druckit på väldigt länge, len och mjuk med lite inslag av gröna äpplen, citrus och grape.
Betyg: 10/10.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar