La Ferme d’Hotte Rose Summer Cider

Nu när sommar står för dörren passar det alldeles utmärkt med en rose summer cider ifrån Franska La Ferme d'Hotte. Brekeriet är det som tar in den i Sverige och jag lovade att skriva några rader om denna cider eftersom jag tycker att den är helt fantastiskt bra. Finns att njuta på Dahlberg om ni har vägarna förbi Helsingborg.

Cidern är färgsatt med morötter och rödbetor.

Färg: Ljust röd, mycket fällning, så låt flaskan stå upp ett tag innan servering.

Doft: Tydlig doft av både syrliga och mogna äpplen, väldigt frisk och fruktig, lite söt jordig doft. Väldigt komplex och trevlig doft.

Smak: Först upplevs denna cider som lite halvtorr och fyllig med väldigt mycket mogna äpplen i smaken, men efter en liten stund i munnen biter syran till ordentligt. Eftersmaken är väldigt lång och syrlig med mycket äpplen och citrus i smaken, den jordiga karaktären återfinns även i smaken. Otroligt bra cider som påminner lite om lambic.

Betyg: 8/10.