Det andra Svenska bryggeriet som gör en imperial eller dubbel IPA, är inga mindre än NYNÄSHAMNSÅNGBRYGGERI!!!Dugge var först med Never mind the bollox! tror jag.
Jag som tidigare funderat och längtat efter fler extremöl hos Svenska bryggerier, är oootroligt nöjd, jag lyfter på hatten, detta är riktig kul.
Grattis alla ölnördar i vårt avlånga land.
På Dahlberg är vi mycket stolta över att kunna berätta, att vi blir den enda restaurangen i Sverige som får denna skönhet på flaska, den kommer på fat till några andra krogar, men produktionen är väldigt liten. Vi ler med hela ansiktet.
200 flaskor har vi blivit tilldelade, och enligt Thomas på Nynäs innehåller den mer humle än vatten ;-) det skall bli spännande att prova så här var den:
Färg: Bärnstensfärgad, vittskum.
Doft: Maltig, ballanserad sötma, kryddig, frisk humlebeska, generösa mängder humle i doften, citron & grape, detta lovar gott.
Smak: Välbalanserad, mycket sötma, väldigt beskt och mycket gott, mycket humle som ligger kvar länge i munnen, lång kryddig eftersmak.
Betyg: 9/10
Denna info fick jag från Thomas:
Tjena Fredrik!
Info på DIPA- Dubbel India Pale Ale 8,1%
Öltyp: Dubbel IPA Amerikansk stil
Humle: Cascade, Amarillo och Chinook
Malt: Pale Ale Malt, Crystal Malt, Dark Crystal och Cara Pils
Jäst: Nyab01
Öltyp: Dubbel IPA Amerikansk stil
Humle: Cascade, Amarillo och Chinook
Malt: Pale Ale Malt, Crystal Malt, Dark Crystal och Cara Pils
Jäst: Nyab01
Denna DIPA är torrhumlad under jäsning/lagring sedan gått via ett
humlefilter fyllt med Amarillo och Cascade för att ge ett riktigt humle
bett!
Hoppas det smakar
/Thomas
Det finns nästan 200 flaskor kvar, (jag har hunnit prova några).
Välkomna in den kommer snart upp i kylarna...
7 kommentarer:
Det låter som ett helt annat öl än det jag drack på 3 Små Rum i Göteborg. Humle visst men inte i nivå med hur en DIPA skall vara utan snarare en maltig IPA med frisk humleprofil med en stor torr beska.
Visst är den god men inte som jag vill ha min DIPA. Men smaken är ju som tur delad.
Det är ju inte den beskaste öl jag någonsin druckit, och visst finns det mycket mer extrema Amerikanska dipor, men dom är sällan så här välbalanserade.
Jag tycker att detta är bland det absolut bästa som nynäs har gjort.
/Fredrik
Kanonöl! Drack den på 3 Små Rum igår!
För oss som varken har närhet till Helsingborg eller Göteborg utan till Stockholm fick jag veta att den skall finnas/funnits på Akkurat och Bishops Arms Vasagatan och senare i veckan hos Glenfiddich Warehouse m.fl.
Jag är sugen på ett glas i alla fall.
-Jimmy
Toppen.
Vi får förresten nog ta och skjuta på vårt inköp av Islay Cask Stouten som vi planerade till onsdagen, har dragit på mig influensan och kommer nog inte vara frisk förrens torsdagen...
Det är lungt Martin den står kvar i kylen tills du blir frisk.
Jag tyckte Thomas på nynäs sa att dom gjort 30fat så den dycker nog upp lite här och var, men fortfarande väldigt begränsad.
/Fredrik
Me want!
Om de går åt som smör i solsken får jag förskottsbetala en som jag kan avnjuta den 22maj :)
Skicka en kommentar