Sitter tillsammans med Fredrik och våra goda ölvänner från Lund Erik och Filip och dricker god öl bla Kate the great och Balladine Fumé. Mitt bidrag till denna kväll var-Cantillon Don Quijote 2008
A fruit lambic brewed with Italian grapes similar to Concord grapes or Fox grapes
(Vitis Labrusca) exclusively for Goblin Pub and Livingstone Club - Florence - Italy.
Färg: Grumlig röd/orange färg med lite vitt skum.
Doft: Väldigt vinös i doften med inslag av druvor, röd frukt och röda bär. Syrligt och unket, toner av jasminte och våt hund. Cantillons stallighet finns där samt en fin trä-/fat ton.
Smak: Surt på gränsen till extremt. Hästfilt, stall, get, zoo, våt hund och ammoniak blandas suveränt med druvor, jasmin, rosor, och röda bär. Väldigt vinös med frisk syra. Torr och sur avslutning med lång träig, örtig eftersmak. Detta är nog det suraste ölet jag druckigt från Cantillon tror jag.
Betyg: Andreas 18/20 Fredrik 8/10
Tack till David Israel för ytterligare en fin Cantillon
/Andreas
2 kommentarer:
Ammoniak? Det är ju inte den trevligaste odören jag känner till direkt. Fast det är klart, mycket som annars skulle lukta skumt luktar ju gott i en lambic :)
Låter som ännu ett trevligt öl från Cantillon!
Skicka en kommentar