torsdag 1 januari 2009

Hair of the Dog Doggie Claws 2006 & tack för i år.



Färg: Kopparfärgad, inget skum.

Doft: Söt, råsocker & farinsocker, humle, vaniljkola, välbalanserad, fyllig, komplex med en underbar doft som man kan sitta och sniffa på hela kvällen.

Smak: Nästan ingen kolsyra, fudgekola, vanilj, ekfat, mycket humle men bra balanserad mot sötman lång söt/besk eftersmak. otroligt gott. Detta är nektar.

Betyg: 10/10 det är snudd på att man blir förbannad så gott är det. :-)

Inget portvin i hela världen kan vara godare än denna öl till en osttallrik.
Skall ikväll dricka en Quinta de Vesuvio 1989 (ett riktigt bra portvin) till lite ost så vi får se.

Vi åt: 4 ostar en parmesan, en rödkittost, en blåmögel och en lagrad hårdost.
Anna's hemlagade pain d'epic (sött bröd med frukt och nötter), nypon&äpple marmelad samt tryffelhonung.

Och nu var det testat!!! Frugan föredrog ölet till 2ostar, jag föredrog ölet till 3 av ostarna. (Vad var det jag sa).



Men skall man behöva dekantera öl nu också, kolla in jästfällningen:


Fredrik tackar för i år.

7 kommentarer:

Gyllenbock sa...

Gissa om jag blir nyfiken på att prova?

Gott nytt år!

Weine sa...

Nu MÅSTE jag bara öppna min flaska Doggie Claws 2006 ikväll!

/Weine

Weine sa...

Vilken av de ostarna ni hade rekommenderar du till Doggie Claws om jag bara skall köpa en?

Andreas sa...

Gott Nytt År Fredrik...

Andreas
Nynäs Brewery

Fredrik sa...

Tack andreas, något nytt på gång från Nynäs som du kan skvallra om?

Weine köp en smakrik ost, your choise men servera med en god marmelad (typ fikon) och gärna ett lite sötare bröd, tillbehören är lika viktiga som osten tycker jag.

/Fredrik

dempa sa...

PANNKAKSPARTY! :)

Den lät faktiskt god den där ölen, på beskrivningen. Barley Wine eller vad kan man kalla det?

Fredrik sa...

Japp Dempa det är en Barley Wine!!!

/F