Hommage till Cantillon.

När jag skrev bloggstafettsinlägget för ett tag sedan skrev jag ju upp Cantillon Fou Foune till skyarna, och det är den värd. Jag blev så sugen på att öppna en flaska och testa, de växer ju inte på träd här i Sverige, så jag håller hårt i dem. Men nu kunde jag inte motstå frestelsen att öppna en längre, så här smakar den:


Färg: Gyllengul, grumlig med mycket vittskum som lägger sig snabbt.

Doft: Stall, fat, hög fruktig syra och massa citrus och grapefrukt såklart. Lätt touch av aprikos och torkad frukt, lite vinäger och MYCKET tydlig Cantillon doft (torrt och surt).

Smak: Nästan så man får en tår i ögat så gott detta är, en av mina absoluta favoritöl, så otroligt syrlig och komplex men samtidigt så balanserad och fruktig, och med den där nästan perfekta aprikos smaken som rundar av altihop. Detta mina vänner är buteljerad magi. Massor av citron och lite vinäger karaktär inledningsvis, aprikos och frukt, väldigt torrt och med extrem syra, en eftersmak som inte ger sig utan biter ifrån rejält. Kärlek...

Betyg: 10/10.

Tänkte passa på att lista dom andra ölen jag druckit ifrån Cantillon, jag brukar säga att det är mitt favoritbryggeri när jag kollar över betygen så måste jag nog säga: DET ÄR MITT FAVORITBRYGGERI!!!

50N-4E 9/10
Blåbär 2005 9/10 2007 10/10 2009 9/10 2010 10/10
Crianza Helena 10/10
Cuvee Des Champions 2003-2004 10/10
Don Quijote 9/10
Fou Fone 10/10
Goldackerl Geuze 10/10
Grand Cru Bruocsella 2003 7/10
Gueuze Cuvee Florian 1996 10/10
Gueuze 100% Bio 9/10
Iris 2003 8/10
Jonge Lambic 7/10
Kriek 7/10
Kriek Aigre (Vinäger) 6/10
Loerik 10/10
Lou Pepe Framboise 2003 10/10
Lou Pepe Gueuze 2002 9/10
Lou Pepe Kriek 2003 9/10
Reed Gueuze Muscat 10/10
Reed Gueuze Pinot-Noir 9/10
Rose De Gambrinus 8/10
Saint Lamvinus Cabernet Sauvignon 2003 9/10
Saint Lamvinus Merlot 9/10
Soleil De Minuit 10/10
Vigneron Chasselas 2004 10/10
Vigneron Muscat 9/10
Zwanze 2008 9/10
Zwanze 2009 9/10
Zwanze 2010 7/10

Ja vad säger man, många goda öl... :)
/Fredrik