torsdag 23 december 2010

Hommage till Cantillon.


När jag skrev bloggstafettsinlägget för ett tag sedan skrev jag ju upp Cantillon Fou Foune till skyarna, och det är den värd. Jag blev så sugen på att öppna en flaska och testa, de växer ju inte på träd här i Sverige, så jag håller hårt i dem. Men nu kunde jag inte motstå frestelsen att öppna en längre, så här smakar den:


Färg: Gyllengul, grumlig med mycket vittskum som lägger sig snabbt.

Doft: Stall, fat, hög fruktig syra och massa citrus och grapefrukt såklart. Lätt touch av aprikos och torkad frukt, lite vinäger och MYCKET tydlig Cantillon doft (torrt och surt).

Smak: Nästan så man får en tår i ögat så gott detta är, en av mina absoluta favoritöl, så otroligt syrlig och komplex men samtidigt så balanserad och fruktig, och med den där nästan perfekta aprikos smaken som rundar av altihop. Detta mina vänner är buteljerad magi. Massor av citron och lite vinäger karaktär inledningsvis, aprikos och frukt, väldigt torrt och med extrem syra, en eftersmak som inte ger sig utan biter ifrån rejält. Kärlek...

Betyg: 10/10.

Tänkte passa på att lista dom andra ölen jag druckit ifrån Cantillon, jag brukar säga att det är mitt favoritbryggeri när jag kollar över betygen så måste jag nog säga: DET ÄR MITT FAVORITBRYGGERI!!!

50N-4E 9/10
Blåbär 2005 9/10 2007 10/10 2009 9/10 2010 10/10
Crianza Helena 10/10
Cuvee Des Champions 2003-2004 10/10
Don Quijote 9/10
Fou Fone 10/10
Goldackerl Geuze 10/10
Grand Cru Bruocsella 2003 7/10
Gueuze Cuvee Florian 1996 10/10
Gueuze 100% Bio 9/10
Iris 2003 8/10
Jonge Lambic 7/10
Kriek 7/10
Kriek Aigre (Vinäger) 6/10
Loerik 10/10
Lou Pepe Framboise 2003 10/10
Lou Pepe Gueuze 2002 9/10
Lou Pepe Kriek 2003 9/10
Reed Gueuze Muscat 10/10
Reed Gueuze Pinot-Noir 9/10
Rose De Gambrinus 8/10
Saint Lamvinus Cabernet Sauvignon 2003 9/10
Saint Lamvinus Merlot 9/10
Soleil De Minuit 10/10
Vigneron Chasselas 2004 10/10
Vigneron Muscat 9/10
Zwanze 2008 9/10
Zwanze 2009 9/10
Zwanze 2010 7/10

Ja vad säger man, många goda öl... :)
/Fredrik

7 kommentarer:

Anonym sa...

God Jul Fredrik! Grymt jobb med ölkulturen, hoppas vi syns snart,
och hoppy new year/Jugge-OT

Fredrik sa...

Tack själv Jugge!!! Hoppy new year lol...

Gyllenbock sa...

Verkligen ett härligt bryggeri. Förra höstens besök på bryggeriet tillhör de absoluta topparna i mitt öl-liv.

Tyvärr har jag bara druckit Fou Foune vid ett tillfälle, tyckte om den men kände inte så mycket doft/smak av aprikos som förväntat. Ölet var 5 år gammalt.

God Jul!

Johan sa...

Vilken årgång var det på FouFonen? Jag har en flaska i Uppsala men det är inte av nya omgången utan troligen från 2007 (lite osäker på årgången).

God jul :)

Fredrik sa...

Jag är lite osäker på årgången men jag köpte några på plats förra året och jag har köpt några på ölbutikken, vet inte vilken jag drack... Ha det gott och ät mycket knäck :)

Alexi sa...

God jul! Bara att dra hit Cantillon för en BMD ;)

Niklas Jörgensen sa...

Den där porten har jag passerat ett par gånger nu ;-) Alltid lika kul att besöka dem. Senast tömdes ett fat på körsbär och det var en syn!

MVH

Niklas J