Stone 11th Anniversary Ale

Hittade denna trevliga öl på Akkurats cuvve lista. September 2007 står det på flaskan, jag var lite skeptisk mot en Black IPA som är 3år gammal men jag vill ju så gärna "ticka" (och dricka) denna öl. Nu när jag kommit hem och skall skriva in den i min lista ser jag att det är exakt samma recept som Stone Sublimely Self Righteous Ale, hade jag vetat det hade jag nog inte beställt in den för nästan 500:- men men Sublimely Self Righteous Ale är riktigt bra, jag har redan gjort en recension på den klicka HÄR!!! för att läsa den. Den kan ju vara kul att se vad som hänt med ölen efter 2års lagring.

Så här tyckte jag om XI hur som:
Färg: Mörkbrun, mycket ljust skum.

Doft: Fortfarande en mycket bra gräsig humle doft, inslag av kola, lätt rostad, mörk socker, grön, bitter, aromatisk och lätt kryddig doft, choklad och godis.

Smak: Det första som slår mig är att denna öl fortfarande efter 3å fortfarande är så bitter och humle aromatisk både i doft och smak. En torr, lätt rostad, kryddig och örtig öl med lång bitter eftersmak, lagrad mogen karaktär. Mycket bra.

Betyg: 9/10.

Kan väl sammanfattade det med att jag var mer imponerad av den som ny, plus att dom fruktiga/bäriga dofterna/smakerna försvunnit en aning, fortfarande en grym öl men inte lika bra som den nya.

Tack till Emelie och Yukio som var med och delade.

/Fredrik

I'm gona make him a rating ha can't refuse.

Laughing Dog - The Dogfather Imperial Stout.

Färg: Svart, mycket ljustbrunt skum.

Doft: Hårt rostad, choklad, svarta vingummi, lite för hög syra för sin stil, espresso, och bränt socker.

Smak: Hög syra, massor av syrlig frukt som tex aprikos och gula äpplen, lite råsocker, lätt rostad, lätt rökig karaktär, en hel del kaffe och espresso i smaken. Tyvärr så hade denna flaskan en infektion. Såvida det inte är en sour imperial stout.

Betyg:F 0/10, A 1/20 Tyvärr!!!
Men vi hade kul när vi tog bilderna :)
/Fredrik (the Beerfather)

Många spontanjästa öl blir det...

Jag kan inte säga det tillräckligt många gånger Akkurat är ett riktigt trevligt ställe. Nästa år kanske jag åker upp till Stockholm men istället för Nacka håller jag mig på Akkurat :).

Vi (jag och Andreas) råkade av någon konstig anledning hamna på just denna restaurang varje kväll efter festivalen. Detta var vad som konsumerades:

Dag #1.
Catillon St Lamvinus 2003 Cabernet Sauvignon (normalt sett har man Merlot i ölen) 9/10.
Cantillon Cognac (Cantillon 50N-4E) 9/10.
Dogfish Head - World Wide Stout 2002 23% 9/10, Tack till James Watt och Johanna som var med och delade på denna "ganska" dyra öl 1545:-, vill ni prova den kan jag rekommendera att testa den på OT som tog typ 800:- för samma flaska (lite lurad känner jag mig allt fast det var en trevlig och ovanlig öl).

Dag#2.
Cantillon Vigneron 2004 Chasselas (normalt sett Muscat) 10/10.
Cantillon Cuvve Florian Gueuze 1996 10/10.
Günther-Bräu - Schwarzbier fat 5/10.
3 Fonteinen - Druiven Geuze 10/10.
Thirsty Dog - Siberian Nights 9/10.
Tack till Lars Karlsson och Tomas Danko för att ni var med och delade på godsakerna.


Dag#3.
Närke kulturbryggeri - Eld & Lågor självrunnen 8/10.
P.G Steam Cask 7/10.
Skebo - BBB Cask 8/10.
Terrapin - Big Hoppy Monster 8/10.
Oud Beersel - Oude Geuze Vieille 2002 Brouwerij Vandervelden (Stängde 2003) 7/10.
Eylenbosch - Gueuze 1984 Andra gången jag dricker denna öl och tyckte att det var dags för en liten recension:
Färg: Gyllengul, grumlig, lite vitt skum.

Doft: Lite dammig men fortfarande väldigt fräsch syrlig och frisk. Citroner, grapefrukt, passionsfrukt, äpple, liten "järnig" doft påminner lite om tomatjuice, lite rökig. Mogen, lite stallig doft aningen unken. Doftar riktigt gott.

Smak: Mogna gula äpplen, balanserad syra/söttma, lång frisk eftersmak, med inslag av lime, citroner, grapefrukt och hallon. Väldigt komplex och mogen öl, liten lätt smak av charkuterier och rök aven i smaken. En smak som påminner lite om en bra Chablis dvs mycket mineraler och frisk syra.

Betyg: 10/10. Första flaskan jag testade i maj var lite bättre och bartendern varnade mig för att det kunde vara lite buteljvariation, men det är inte så konstigt när man dricker öl som är 26år gammal. Om jag tyckte att 1545:- var lite dyrt för en World Wide Stout, så blir jag nästan lite irriterad över att en gueuze ifrån 1984 inte kostar mer än 345:-. Hatten av till Akkurat ni är mina hjältar.

3dagar och totalt öl för 3950:- senare (värt varenda krona), måste jag säga att Akkurats cuvee lista är i en klass för sig och jag är ledsen över att inte kunna vara där oftare, (fast jag skall dit igen på lördag JA!!!!).

Sista notan på lördag natt var riktigt kul, observera namnet på notan: Tickers!!! HAHAHA det är vi det:
/Fredrik

Provning med James Watt ifrån BrewDog 0.5-55%

Jag och Andreas blev inbjudna på en BrewDog provning med James Watt på torsdagen första festival dagen. Det var mycket intressant att få höra mer om historien bakom bryggeriet och att få testa flera ovanliga öl ifrån bryggeriet.
Bland annat fick vi prova:
Nanny State 0.5%
Trashy Blonde
77Lager
Punk IPA
Hardcore IPA
Abstract 04 Imperial stout smaksatt med kaffe, kakao och chili, vi var bland de första i världen att testa denna öl och det är ju alltid kul.
Tactical Nuclear Penguin
Sink The Bismarck
The End Of History
Givetvis var det mycket spännande att få testa TEOH, en öl på 55% måste dock säga att det var roligare än bra, väldigt starkt och snudd på odrickbart i större mängder, jag testade kanske 1cl. Det var ganska mycket och alkoholen dominerade såklart, det var ändå intressant och jag hoppas att striden slutar här, nu har man tagit det så långt att det inte är särskilt kul längre. Får ni chansen att testa tycker jag såklart att ni skall prova en liten skvätt, själv skall jag ju på provningen i Köpenhamn med världens 6 starkaste öl. Jag dricker nästan aldrig ren starksprit heller så betyget blir: jag dricker hellre Nanny State som får samma betyg 7/10. Både TNP & STB är mycket bättre. James är en riktigt skön kille, jag frågade om han ville komma och hålla BMD hos oss i Helsingborg och det var han mycket intresserad av, kanske redan till våren, vi får se.

/Fredrik

City artikel #8.

Då var den åttonde artikeln i City publicerad, handlar om veteöl denna gång.
Länk till artikeln hittar du HÄR!!! på sidan 33.

/Fredrik

Ölbloggarstafett omgång #2. Mina 3 mest minnesvärda ölupplevelser.

Jag tackar Victor för stafettpinnen, detta är ett riktigt intressant ämne och jag har funderat mycket på vad jag skall skriva om. Det är inte helt enkelt att "bara" skriva om 3 saker, men jag skall göra ett försök.

ölbloggarstafett 2.3

Innan jag börjar skall jag berätta lite om min bakgrund och vad som fått mig att bli så intresserad av öl. Jag har redan som liten haft ett stort intresse i att samla på saker, innan öl var det musik, serietidningar, film och framför allt Star Wars, nu har jag ju inte slutat med något av minna andra intressen men öl är helt klart det som upptar mest av min tid. Jag utbildade mig till Sommelier i Göteborg 1998 och har hela tiden haft ett mycket stort intresse för goda drycker, jag har alltid varit mer intresserad av kvalitet framför kvantitet. Det samma när det gäller öl, jag kunde inte så mycket om öl men jag försökte att alltid testa nya öl när jag var på systembolaget, och testade ofta olika Ale, Stout/Porter. Jag har aldrig gillat internationell lager. Så att jag fastnat för öl (förutom att det är en fantastisk dryck) är själva "tickandet", man kan säga att jag samlar på ölbetyg.

Vändpunkten när jag mer inriktade mig på öl kom inte förrän ett av mina första besök på Bishopsarms i Helsingborg, det var faktiskt Andreas (min ölvapendragare och bästa ölticking-vän) som serverade. Vi var inte så bra vänner då, men det visade sig snart att det skulle bli ändring på det. Hursom så bad jag om en riktigt god och fyllig öl och fick en Thomas Hardy 2004, som jag verkligen älskade från första stund. Jag tänkte att om en öl kunde smaka så här bra förtjänar ölen mer uppmärksamhet, och jag tyckte det var pinsamt att jag som sommelier kunde så lite om öl. Inte långt efter det så började jag betygsätt öl och där befinner jag mig nu fast nästan 6år senare (och 6400 öl/cider senare).

Ok då skall jag försöka mig på att lista min 3 häftigaste ölupplevelser.

1. Onsdagen den 28/6 2006 var en dag som skulle förändra mitt liv för alltid. Jag hade testat några spontanjästa öl innan men ingenting som smakade så underbart som den här ölen. Jag har senare testat bättre öl ifrån detta bryggeri, som är mitt favoritbryggeri. Men i deras fasta sortiment finns det enligt mig ingen öl som slår denna, jag menar givetvis Cantillon Fou Foune. Andreas säger att han aldrig har sett mig le så mycket som när jag tog den första sippen av ölen, det var min 3:e öl ifrån Cantillon men deras första 10poängare. Det var kärlek vid första ögonkastet.

2. Lördagen den 21/2 blev en dröm verklighet. De 2 flaskor av Samuel Adams Millennium som Andreas köpt ifrån USA för 450dollar stycket ex frakt, skulle äntligen öppnas och testas. Ca 30personer var med och delade upplevelsen med oss, läs mer om den kvällen HÄR!!! Detta var en öl som vi velat testa så länge men inte fått tag på, det var också först här jag insåg att min 10gradiga skala inte alltid räcker till, jag vill ge millennium 11/10 :) En fantastisk upplevelse och en underbar provning.
Alla flaskor är signerade och numrerade, riktigt stiligt.

Bland det godaste och mest komplexa jag någonsin smakat.

3. Beermakers dinner #3.
Jag är otroligt stolt och nöjd över de olika beermakers vi haft i Helsingborg, alla har varit väldigt speciella och trevliga. Men om jag bara får välja en så måste det bli middagen med Mikkeller. Det som enligt mig gjorde den till den bästa var dels att vi hade 4rätter, en special öl som inte släppts någon annanstans (jordgubbslambicen). Men detta var också den 3:e middagen och från att ha varit mellan 30-35 på dom två första middagarna var vi nu 130personer bokade, uppdelat på två dagar. En mycket lyckad kväll som ni kan läsa mer om HÄR!!! och HÄR!!!

Det finns så mycket annat man skulle vilja ta upp som varit fantastiskt förutom alla goda öl jag druckit, alla beermakers ligger mig varmt om hjärtat, lika så alla trevliga mässor, ölprovningar, ölbloggar träffar och festivaler jag varit på de senaste åren.
Jag måste också passa på att nämna alla goda ölvänner, bloggare, bryggare och andra entusiaster som vi lärt känna. Vårt järngäng i Malmö "maltegänget" har gett oss så många trevliga ölprovningar så det är helt sinnesjukt, och det är vi väldigt tacksamma för.

Nu skall jag försöka lämna över stafettpinnen också och skulle vilja göra det till Johan på Portersteken. Eftersom jag också är mycket intresserad av öl och mat kombinationer skulle jag vilja få lite tipps! Vilka är de bästa öl/mat kombinationerna som du testat? Och kan du ge oss tips på några otippade kombinationer som gifter sig? Några riktigt dåliga kombinationer som du kan varna oss för hade också varit kul!

/Fredrik

SBWF 2010 Några reflektioner men mest bilder.

Jaha så var det dags för en av årets roligaste händelser, nämligen Stockholm Beer & Whisky Festival i Nacka. Detta var 4:e året i rad som jag och Andreas besöker festivalen.
De flesta bloggare som var på plats är både bättre och snabbare än mig på att publicera sin intryck så här kommer lite bilder ifrån festivalen. Längst ner i inlägget kommer jag rekommendera dom ölen jag tyckte var bäst kanske kan vara några tips för er som tänker besöka Nacka nästa vecka.

Brills monter gästades av William Brothers ifrån Skottland, deras öl 7 Giraffes släpps på bolaget i höst.

James Watt ifrån BrewDog var på plats i Cask Sweden montern, här får Suzzie en puss.
Jag och Andreas deltog också på en BrewDog provning där vi fick provsmaka End Of History, inlägg kommer senare.

Hos Galatea Spirits serverade Jessica Heidrich några nya (och gamla) öl ifrån St Eriks serien. Jag var inte så imponerad av IPA:n men Pale Alen var sinnessjukt bra.

Hos mina vänner på Nynäshamns ångbryggeri blir man alltid väl mottagen, provsmak på den nya singel hop ölen och deras nya porter Valsviken Vinter Porter rekommenderas varmt. Sedan var jag bara tvungen att testa Pickla Pils ifrån fat, vilket jag inte är bortskämd med i Helsingborg.

Kanske en av de bästa ölen på hela festivalen serverade Björn ifrån Oppigård, Bangalore Twice, en riktigt bra DIPA som jag tog hela 3 smakprover på.

Hos Dugges bjöds det på goda öl som vanligt, äntligen fick jag smaka på Idjit.

Ett bryggeri jag hittills inte testat några öl ifrån var Ängö Kvartersbryggeri i Kalmar. Välgjorda och stabila öl kanske inte mina favorit stilar men det smakade bra.


Som vanligt är det trevligt att träffa alla ölbloggare, utställare och bryggare som finns på plats.

Pilsner Urquell serverades ofiltrerad och opastöriserad ifrån ett fat på 2600liter om jag inte minns fel, riktigt gott här testade jag också flera smakprov.

Charles Cassino bjöd på god öl ifrån Monks, det kommer snart att serveras flera goda Monks öl på Dahlberg, håll ögon och öron öppna.

Hos Sigtuna blev det några nya smakprov, dock inte av ölen Ace of Spades som Mattias Hammenlind håller upp den släpptes på fredagen, och då glömde jag att gå förbi. Back in Black var dock en trevlig öl man kunde prova här.

Festivalens mest udda öl och tapp kunde man hitta hos Närke, ölen bäver var riktigt udda. Four Flames föll mig dock mer i smaken riktigt bra. Att Stormakts portern 2009 och Kaggen 2009 smakade alldeles utmärkt behöver jag väl knappast säga!?

Världens starkaste och mest bisarra flaska??? Utan tvekan!!! Väldigt stark och udda öl jag är glad att jag provat, men det räcker med en halv centiliter ingen session beer direkt.

Så dom bästa (för mig nya) ölen jag testade på mässan blir dessa utan någon speciell ordning.
Croocked Moon Black Raven 8/10.
Grass roots Ryeunion Porter 8/10.
Nynäshamn Valsviken Porter 8/10.
Närke Stormaktsporter & Kaggen 2009 10/10 Fyra Flammor 8/10.
Oppigård Banaglore Twice 9/10.
Monks R.I.P. #3 8/10 Lakrits Porter 8/10.
Amager Double Black IPA 8/10.
Midtfyns/De Molen X Porter 8/10.
Pilsner Urquell (ofiltrerad & opastöriserad) 6/10.
St Eriks Pale Ale 7/10 & Dubh 8/10.
Samuel Adams Latitude 48 IPA 8/10.
BrewDog Abstract 04 8/10.
Great Divide Rumble 8/10 16th Anniversary 8/10.
Rouge Double Chocolate Stout 9/10.
Smutty Nose Wheat Wine Ale 9/10.
Pelican Brewing co India Pelican Ale 8/10 Tsunami Stout 8/10.
Nögne Ö Dark Horizon #3 8/10.
Joes Good Beer Black Joe 7/10.
Dugges Idjit 9/10.

Detta var de ölen jag uppskattade mest men det fanns såklart massor av god öl som jag redan druckit. Även om alla imperial stouts över 10% får höga betyg måste jag säga att det är en stil jag verkligen börjar tröttna på. Välhumlad men ändå lättdrucken öl som tex St Eriks Pale Ale & Mikkeller The American Dream är det nya svarta... Vi syns nästa år!
/Fredrik